Game Meat Ordinance. Pays/Territoire Autriche Type du document Règlement Date 1994 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 400, 27 May 1994, pp. 3559-3569 Titre completOrdinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on the marketing of game meat. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Gibier Abattage Transformation/manutention Inspection Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Ouest Résumé An Ordinance to regulate in details the marketing of meat of game. It applies to game processing plants and to the marketing of meat of game. The sanitary requirements established for such plants are contained in the Annex. Moreover, it prescribes an official veterinary control, after which the meat may be processed. The entity for meat inspection is responsible to authorize meat processing. However, controls must be carried out already in plants. The Ordinance consists of 10 articles divided into 5 Parts and 1 Annex. Texte intégral Allemand Références - Législation Abrogé par Meat Inspection Ordinance 2006. Législation | Autriche | 2006 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Inspection, Abattage, Poissons d'eau douce, Produits de la pêche, Bovins Source: FAO, FAOLEX