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Game Meat Ordinance.

Pays/Territoire
Autriche
Type du document
Règlement
Date
1994
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 400, 27 May 1994, pp. 3559-3569
Titre complet
Ordinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on the marketing of game meat.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Gibier Abattage Transformation/manutention Inspection
Aire géographique
Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Ouest
Résumé

An Ordinance to regulate in details the marketing of meat of game. It applies to game processing plants and to the marketing of meat of game. The sanitary requirements established for such plants are contained in the Annex. Moreover, it prescribes an official veterinary control, after which the meat may be processed. The entity for meat inspection is responsible to authorize meat processing. However, controls must be carried out already in plants. The Ordinance consists of 10 articles divided into 5 Parts and 1 Annex.

Texte intégral
Allemand

Références - Législation

Abrogé par

Meat Inspection Ordinance 2006.

Législation | Autriche | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Inspection, Abattage, Poissons d'eau douce, Produits de la pêche, Bovins

Source: FAO, FAOLEX