Game Meat Ordinance. País/Territorio Austria Tipo de documento Reglamento Fecha 1994 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 400, 27 May 1994, pp. 3559-3569 Título completoOrdinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on the marketing of game meat. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Animal/carne de caza Matanza Procesamiento/manipulación Inspección Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Europa Occidental Resumen An Ordinance to regulate in details the marketing of meat of game. It applies to game processing plants and to the marketing of meat of game. The sanitary requirements established for such plants are contained in the Annex. Moreover, it prescribes an official veterinary control, after which the meat may be processed. The entity for meat inspection is responsible to authorize meat processing. However, controls must be carried out already in plants. The Ordinance consists of 10 articles divided into 5 Parts and 1 Annex. Texto completo Alemán Referencias - Legislación Revocado por Meat Inspection Ordinance 2006. Legislación | Austria | 2006 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Inspección, Matanza, Peces de agua dulce, Productos pesqueros, Bovinos Fuente: FAO, FAOLEX