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Game Meat Ordinance.

País/Territorio
Austria
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1994
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 400, 27 May 1994, pp. 3559-3569
Título completo
Ordinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on the marketing of game meat.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Animal/carne de caza Matanza Procesamiento/manipulación Inspección
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Europa Occidental
Resumen

An Ordinance to regulate in details the marketing of meat of game. It applies to game processing plants and to the marketing of meat of game. The sanitary requirements established for such plants are contained in the Annex. Moreover, it prescribes an official veterinary control, after which the meat may be processed. The entity for meat inspection is responsible to authorize meat processing. However, controls must be carried out already in plants. The Ordinance consists of 10 articles divided into 5 Parts and 1 Annex.

Texto completo
Alemán

Referencias - Legislación

Revocado por

Meat Inspection Ordinance 2006.

Legislación | Austria | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Inspección, Matanza, Peces de agua dulce, Productos pesqueros, Bovinos

Fuente: FAO, FAOLEX