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Decree on compulsory information on fresh fish and cephalopod and freshwater fish products.

Pays/Territoire
Italie
Type du document
Règlement
Date
2013
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana No. 187, 10 August 2013.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Produits de la pêche Mollusques Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Protection du consommateur
Aire géographique
Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Europe du Sud
Résumé

This Decree specifies the information to be shown as a minimum concerning the use and consumption of fresh fish and cephalopod and freshwater fish products. The aim is to ensure protection of consumers’ health, particularly as regards the consumption of raw or non completely cooked fish products. These provisions do not apply to frozen products.

Texte intégral
Italien
Site web
www; comune.jesi.an.it

Références - Législation

Implemente

Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs.

Législation | Union européenne | 2004 (2022)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Normes, Viande, Produits de la pêche, Gibier, Lait/produits laitiers, Produits de volaille, Commerce/industrie/sociétés, Certification, Commerce international, Santé publique, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Santé des animaux, Protection des animaux, Marquage/identificacion

Source: FAO, FAOLEX