Decree on compulsory information on fresh fish and cephalopod and freshwater fish products. Pays/Territoire Italie Type du document Règlement Date 2013 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana No. 187, 10 August 2013. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Produits de la pêche Mollusques Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Protection du consommateur Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Europe du Sud Résumé This Decree specifies the information to be shown as a minimum concerning the use and consumption of fresh fish and cephalopod and freshwater fish products. The aim is to ensure protection of consumers’ health, particularly as regards the consumption of raw or non completely cooked fish products. These provisions do not apply to frozen products. Texte intégral Italien Site web www; comune.jesi.an.it Références - Législation Implemente Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs. Législation | Union européenne | 2004 (2022) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Normes, Viande, Produits de la pêche, Gibier, Lait/produits laitiers, Produits de volaille, Commerce/industrie/sociétés, Certification, Commerce international, Santé publique, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Santé des animaux, Protection des animaux, Marquage/identificacion Source: FAO, FAOLEX