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Decree on compulsory information on fresh fish and cephalopod and freshwater fish products.

País/Territorio
Italia
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2013
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana No. 187, 10 August 2013.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Productos pesqueros Moluscos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Protección del consumidor
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Europa Meridional
Resumen

This Decree specifies the information to be shown as a minimum concerning the use and consumption of fresh fish and cephalopod and freshwater fish products. The aim is to ensure protection of consumers’ health, particularly as regards the consumption of raw or non completely cooked fish products. These provisions do not apply to frozen products.

Texto completo
Italiano
Página web
www; comune.jesi.an.it

Referencias - Legislación

Implementa

Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2004 (2022)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Normas, Carne, Productos pesqueros, Animal/carne de caza, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Negocios/industria/corporaciones, Certificación, Comercio internacional, Salud pública, Registro, Rastreabilidad/rastreo de productos, Sanidad animal, Protección de los animales, Marcado/identificación

Fuente: FAO, FAOLEX