Decree on compulsory information on fresh fish and cephalopod and freshwater fish products. País/Territorio Italia Tipo de documento Reglamento Fecha 2013 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana No. 187, 10 August 2013. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Productos pesqueros Moluscos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Protección del consumidor Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Europa Meridional Resumen This Decree specifies the information to be shown as a minimum concerning the use and consumption of fresh fish and cephalopod and freshwater fish products. The aim is to ensure protection of consumers’ health, particularly as regards the consumption of raw or non completely cooked fish products. These provisions do not apply to frozen products. Texto completo Italiano Página web www; comune.jesi.an.it Referencias - Legislación Implementa Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs. Legislación | Unión Europea | 2004 (2022) Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Normas, Carne, Productos pesqueros, Animal/carne de caza, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Negocios/industria/corporaciones, Certificación, Comercio internacional, Salud pública, Registro, Rastreabilidad/rastreo de productos, Sanidad animal, Protección de los animales, Marcado/identificación Fuente: FAO, FAOLEX