Regulations governing general hygiene requirements for food premises, the transport of food and related matters (No. R. 638 of 2018). País/Territorio Sudáfrica Tipo de documento Reglamento Fecha 2018 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Government Gazette No. 41730 of 22 June 2018. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Normas Inspección Procesamiento/manipulación Carne Transporte/depósito Autorización/permiso Certificación Infracciones/sanciones Área geográphica Africa, Atlántico Sur, Africa Meridional Resumen These Regulations of the Minister of Health, made under section 15 of the Foodstuffs, Cosmetics and Disinfectants Act, 1972, concern hygienic requirements for the handling, transport and storage of food. A person may not handle food or allow food to be handled in a manner contrary to the provisions of these Regulations. The Regulations prescribe (hygienic) requirements and standards for premises and persons handling food. Standards shall also regard equipment and containers. Premises shall obtain a certificate of acceptability from a local authority. A provision of these Regulations that is in conflict with the regulations made under the Act with regard to the handling or transport of specific foods is invalid to the extent of the conflict. Activities regarding food may be prohibited by an inspector in certain circumstances. Specific standards are set for dairy products, and for meat and meat products. Texto completo Inglés Página web www.gov.za Referencias - Legislación Implementa Foodstuffs, Cosmetics and Disinfectants Act. Legislación | Sudáfrica | 1972 (2007) Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Envasado/etiquetado, Inspección, Fraude, Infracciones/sanciones Fuente: FAO, FAOLEX Revoca Regulations governing general hygiene requirements for food premises and the transport of food (No. R. 962 of 2012). Legislación | Sudáfrica | 2012 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Normas, Inspección, Carne, Transporte/depósito, Autorización/permiso, Certificación, Infracciones/sanciones Fuente: FAO, FAOLEX