Regulation on general derogations from hygiene rules for enterprises producing traditional food of non-animal origin. País/Territorio Polonia Tipo de documento Reglamento Fecha 2009 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Journal of Laws 2009 No. 37 Pos. 294 Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Normas Área geográphica Europa Oriental, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea Entry into force notes This Regulation entered into on 25 March 2009. Resumen This Regulation of the Minister of Health, which is composed of three paragraphs, establishes general derogations from hygiene rules for enterprises producing traditional food of non-animal origin in the scope required for application of traditional methods of food production. Derogations must not have negative impact on the safety of produced food, and in particular must not cause food contamination. Texto completo Polaco Página web isap.sejm.gov.pl Referencias - Legislación Implementa Act on safety of food and nutrition. Legislación | Polonia | 2006 (2023) Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Higiene/procedimientos sanitarios, Sistema de alerta temprana, Institución, Nutrición Fuente: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs. Legislación | Unión Europea | 2004 (2022) Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Normas, Carne, Productos pesqueros, Animal/carne de caza, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Negocios/industria/corporaciones, Certificación, Comercio internacional, Salud pública, Registro, Rastreabilidad/rastreo de productos, Sanidad animal, Protección de los animales, Marcado/identificación Fuente: FAO, FAOLEX