Ordonnance sur le contrôle du lait (OQL). País/Territorio Suiza Tipo de documento Reglamento Fecha 2010 (2015) Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Normas Solución de controversias Corte/tribunal Procesamiento/manipulación Inspección Infracciones/sanciones Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Nordeste, Europa Occidental Resumen La présente ordonnance règle: a) l’hygiène dans la production laitière; b) le contrôle de l’hygiène du lait. L’article 1er établit que le Département fédéral de l’économie (DFE) édicte des prescriptions de nature technique relatives à l’hygiène dans la production laitière, notamment des prescriptions sur l’alimentation, la détention et la santé des animaux, les exigences auxquelles doivent satisfaire le lait, la traite, le traitement et le stockage du lait, le nettoyage et la désinfection ainsi que des prescriptions relatives aux locaux, installations et ustensiles. Le texte comprend 20 articles répartis en 6 sections comme suit: Dispositions générales (1); Contrôle du lait (2); Laboratoires (3);Contrôle des unités d’élevage et des animaux (4);Mesures administratives (5); Dispositions finales (6). Texto completo Francés Página web www.admin.ch Referencias - Legislación Revoca Ordonnance sur la qualité du lait (OQL). Legislación | Suiza | 2005 (2009) Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Normas, Solución de controversias, Corte/tribunal, Procesamiento/manipulación, Inspección, Infracciones/sanciones Fuente: FAO, FAOLEX Implementado por Ordonnance sur le contrôle du lait. Legislación | Suiza | 2012 Palabra clave: Leche/productos lácteos, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Derechos/cánones, Infracciones/sanciones Fuente: FAO, FAOLEX