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Orden de 5 de noviembre de 1981 - Norma de calidad para productos cárnicos tratados por el calor.

País/Territorio
España
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1981
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial del Estado Nº 268, 9 de noviembre de 1981.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Porcinos Bovinos Productos de aves caseras Carne Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Comercio interior
Área geográphica
Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional
Resumen

La presente Orden aprueba la Norma de calidad genérica para productos cárnicos tratados por el calor y opcionalmente mediante ahumado o maduración, destinados al mercado interior.

Texto completo
Español
Página web
www.boe.es

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Real Decreto Nº 176/2013 - Deroga total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios. 2ª Parte.

Legislación | España | 2013

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Comercio interior, Comercio internacional, Normas, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Real Decreto Nº 474/2014 - Norma de calidad de derivados cárnicos.

Legislación | España | 2014

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Porcinos, Bovinos, Certificación, Rastreabilidad/rastreo de productos, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Normas, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX