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Orden de 5 de noviembre de 1981 - Norma de calidad para productos cárnicos crudos adobados.

País/Territorio
España
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1981
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial del Estado Nº 270, 11 de noviembre de 1981.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Porcinos Bovinos Productos de aves caseras Carne Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Comercio interior
Área geográphica
Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional
Resumen

La presente Orden aprueba la Norma de calidad genérica para productos cárnicos crudos adobados, sometidos a la acción de la sal, especias y condimentos, sin haber sidos sometidos a la acción del calor, destinados al mercado interior.

Texto completo
Español
Página web
www.boe.es

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Real Decreto Nº 176/2013 - Deroga total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios. 2ª Parte.

Legislación | España | 2013

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Comercio interior, Comercio internacional, Normas, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Real Decreto Nº 474/2014 - Norma de calidad de derivados cárnicos.

Legislación | España | 2014

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Porcinos, Bovinos, Certificación, Rastreabilidad/rastreo de productos, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Normas, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX