Orden de 14 de enero de 1986 - Norma de Calidad para las carnes picadas de vacuno, ovino y porcino destinadas al mercado interior. País/Territorio España Tipo de documento Reglamento Fecha 1986 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Boletín Oficial del Estado Nº 18, 21 de enero de 1986. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Normas Carne Aditivos alimentarios Bovinos Ovinos/caprinos Porcinos Procesamiento/manipulación Comercio interior Envasado/etiquetado Área geográphica Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional Resumen La presente Orden aprueba la Norma de Calidad para las carnes picadas de vacuno, ovino y porcino destinadas al mercado interior, que tiene por objeto definir las condiciones y características de calidad, envasado y presentación que deben reunir las carnes picadas para su adecuada comercialización en el mercado interior. Texto completo Español Página web www.boe.es Referencias - Legislación Enmendado porr Real Decreto Nº 135/2010 - Deroga disposiciones relativas a los criterios microbiológicos de los productos alimenticios. Legislación | España | 2010 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Comercio interior, Organismo genéticamente modificado (OGM), Normas Fuente: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 1.916/1997 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carne picada y preparados de carne. Legislación | España | 1997 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Comercio internacional, Comercio interior, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Certificación, HACCP, Fraude Fuente: FAO, FAOLEX