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NTON 03 026-10: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre requisitos sanitarios para manipuladores de alimentos.

País/Territorio
Nicaragua
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2010
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
La Gaceta Nº 130, 13 de julio de 2011.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Productos agrícolas Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Higiene/procedimientos sanitarios Comercio interior Transporte/depósito
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir los manipuladores y cualquier otro personal en las operaciones de manipulación de alimentos, durante su obtención, recepción de materia prima, procesamiento, envasado, almacenamiento, transportación y su comercialización.

Texto completo
Español
Página web
www.asamblea.gob.ni