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NTON 03 026-10: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre requisitos sanitarios para manipuladores de alimentos.

Country/Territory
Nicaragua
Document type
Regulation
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Original source
La Gaceta Nº 130, 13 de julio de 2011.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Agricultural commodities Processing/handling Packaging/labelling Hygiene/sanitary procedures Internal trade Transport/storage
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir los manipuladores y cualquier otro personal en las operaciones de manipulación de alimentos, durante su obtención, recepción de materia prima, procesamiento, envasado, almacenamiento, transportación y su comercialización.

Full text
Spanish
Website
www.asamblea.gob.ni