NTON 03 026-10: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre requisitos sanitarios para manipuladores de alimentos. Country/Territory Nicaragua Document type Regulation Date 2010 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 130, 13 de julio de 2011. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Agricultural commodities Processing/handling Packaging/labelling Hygiene/sanitary procedures Internal trade Transport/storage Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir los manipuladores y cualquier otro personal en las operaciones de manipulación de alimentos, durante su obtención, recepción de materia prima, procesamiento, envasado, almacenamiento, transportación y su comercialización. Full text Spanish Website www.asamblea.gob.ni