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Meat Hygiene Ordinance.

País/Territorio
Alemania
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1986 (2007)
Fuente
FAO, FAOLEX
Título completo
Ordinance on hygiene requirements and official inspection in the marketing of meat.
Materia
Ganado, Alimentación y nutrición
Palabra clave
Carne Higiene/procedimientos sanitarios Matanza Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Inspección Procesamiento/manipulación Comercio internacional Agua potable Protección de los animales Marcado/identificación Sanidad animal Registro
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Resumen

An Ordinance to regulate the hygienic requirements for animal and meat examinations. Animals to be slaughtered must be marked so that they can be identified. Moreover, they must be registered for the official examination by the competent authority. The examination of animals to be slaughtered must comply with the requirements set out in Annex 1; also, the examined parts must be marked according to quality. The slaughtering of sick animals may be carried out only in isolated slaughterhouses. According to article 10, meat may be marketed only if it comes from animals officially examined. Furthermore, the Ordinance deals with processing of meat in authorized meat producing plants subject to regular inspections and controls. Article 13 deals with the importation of meat. The Ordinance consists of 20 articles and 6 Annexes: Examination of animals to be slaughtered (art. 1); Requirement for meat producing plants (art. 2); Hygienic requirement for the processing of meat (art. 2a); Attestation for human consumption (art. 3); Examination of imported meat (art. 4); Requirements for fresh imported game meat (art. 5); Processing of meat (art.6).

Texto completo
Alemán
Página web
www.bmj.de

Referencias - Legislación

Enmendado porr

TSE-Inspection Ordinance.

Legislación | Alemania | 2001

Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Plagas/enfermedades, Sanidad animal, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX

Act amending the Meat Hygiene Ordinance, the Poultry Meat Hygiene Act, the Animal Disease Act.

Legislación | Alemania | 2002

Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos de aves caseras, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Plagas/enfermedades, Sanidad animal, Bovinos, Matanza, Protección de los animales

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordinance amending various Animal Diseases Ordinances and Foodstuff Ordinances.

Legislación | Alemania | 2004

Palabra clave: Acuicultura, Productos pesqueros, Moluscos, Higiene/procedimientos sanitarios, Aditivos alimentarios, Productos de aves caseras, Leche/productos lácteos, Carne, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Plagas/enfermedades, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Fourth Ordinance amending Meat and Poultry Hygiene Ordinances.

Legislación | Alemania | 2004

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Productos de aves caseras, Sanidad animal, Protección de los animales, Plagas/enfermedades

Fuente: FAO, FAOLEX

Safety Federal Office for Consumer Protection and Food Act.

Legislación | Alemania | 2002 (2021)

Palabra clave: Productos pesqueros, Legislación básica, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Institución, Viticultura/prácticas enológicas, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos alimenticios nuevos, Moluscos, Inspección, Protección del consumidor, Plagas/enfermedades, Vacunación, Derechos/cánones, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Medicamentos, Organismo genéticamente modificado (OGM), Protección vegetal, Plaguicidas, Biotecnología, Sustancias peligrosas, Tarifas/cánones relativos al medio ambiente

Fuente: FAO, FAOLEX

Act amending the Meat Hygiene Act and the Meat Hygiene Ordinance.

Legislación | Alemania | 2004

Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Second Ordinance amending Ordinances on foodstuff and meat hygiene.

Legislación | Alemania | 2003

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Productos pesqueros, Productos de aves caseras, Leche/productos lácteos, Carne, Comercio internacional, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Third Ordinance amending various Ordinances on meat and poultry hygiene.

Legislación | Alemania | 2002

Palabra clave: Carne, Bovinos, Higiene/procedimientos sanitarios, Matanza, Inspección, Productos de aves caseras, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

TSE-Inspection Ordinance.

Legislación | Alemania | 2001 (2016)

Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Plagas/enfermedades, Sanidad animal, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX