Commission Regulation (EU) No. 1137/2014 amending Annex III of Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council as regards the handling of certain offal from animals intended for human consumption.

Materia

Alimentación y nutrición

Palabra clave

Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Carne Productos de aves caseras Animal/carne de caza

Área geográphica

Pays de l'Union Européenne

Resumen

Regulation (EC) No. 853/2004 lays down specific rules on the hygiene of food of animal origin for food business operators. It provides inter alia that food business operators must ensure compliance with specific requirements for the further handling of offal such as stomachs of ruminants and feet of ungulates. The present Regulation amends Annex III of Regulation (EC) No. 853/2004 as regards the handling of certain offal from animals intended for human consumption.

Texto completo

Inglés

Página web

europa.eu

Referencias - Legislación

Enmienda

Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2004 (2022)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Normas, Carne, Productos pesqueros, Animal/carne de caza, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Negocios/industria/corporaciones, Certificación, Comercio internacional, Salud pública, Registro, Rastreabilidad/rastreo de productos, Sanidad animal, Protección de los animales, Marcado/identificación

Fuente: FAO, FAOLEX