Cabinet Regulation No. 926 of 2010 on Quality and Classification Requirements for Kvass and Kvass (Malt) Beverage País/Territorio Letonia Tipo de documento Reglamento Fecha 2010 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Latvijas Vēstnesis, 157, 05.10.2010. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Bebidas Clasificación/declasificación Aditivos alimentarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Europa Septentrional Resumen The Regulation prescribes the quality and classification requirements for kvass and kvass (malt) beverage to be distributed in Latvia. Kvass is a beverage obtained by fermenting a mixture of kvass wort with a yeast of microorganism cultures to which sugar and other food sources and food additives are added or not added after the fermentation. The actual amount of alcohol does not exceed 1.2 percent by volume in a kvass. Texto completo Letón/Inglés Página web likumi.lv Referencias - Legislación Implementa Law on the Supervision of the Handling of Food (1998) Legislación | Letonia | 1998 (2014) Palabra clave: Legislación básica, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Certificación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Normas, Salud pública, Evaluación/manejo de riesgos, Comercio interior, Protección del consumidor, Gobernanza, Institución, Monitoreo, Negocios/industria/corporaciones, Cumplimiento/aplicación Fuente: FAO, FAOLEX