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Arrêté royal relatif à l'hygiène générale des denrées alimentaires.

País/Territorio
Bélgica
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1997 (2002)
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Moniteur Belge nº 80, 25 avril 1997, p. 9942 à 9950.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Codex Alimentarius Inspección
Área geográphica
Benelux, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Atlántico Norte, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Entry into force notes
Les dispositions visées à l'article 3, 2º entrent en vigueur le 25 octobre 1997.
Resumen

Cet arrêté fixe les mesures d'hygiène générales relatives aux denrées alimentaires. Il est formé par 13 articles et 1 annexe. L'article 2 exclut du champ d'application de l'arrêté la production agricole primaire (comprenant la récolte, l'abattage et la traite), la vente à la ferme, directement au consommateur, des denrées alimentaires non transformées qui y sont produites et les établissements laitiers. Toutes les opérations relatives aux denrées alimentaires doivent être effectuées de manière hygiénique et selon des procédures qui en garantissent la sécurité et la salubrité. Les caractéristiques requises pour ces procédures sont fixées par l'article 4. Les autorités compétentes peuvent autoriser des guides, élaborés par les représentants des secteurs alimentaires concernés sur le modèle du "Codex Alimentarius" - volume A: Codes d'usage internationaux recommandés en matière d'hygiène, et décrivant les mesures d'hygiène nécessaires pour satisfaire aux exigences fixées par l'annexe de cet arrêté. Il's'agit des exigences d'hygiène dans les établissements du secteur alimentaire, notamment de celles relatives à l'infrastructure des locaux, aux déchets alimentaires, à l'alimentation en eau, au personnel, aux matières premières, au transport, aux sites mobiles et/ou provisoires, aux locaux de commerce, aux établissements de restauration, aux distributeurs automatiques. Les articles 8 et 9 établissent les modalités d'inspection et de contrôle.

Texto completo
Francés
Página web
www.just.fgov.be

Referencias - Legislación

Implementado por

Arrêté royal relatif à la gélatine alimentaire.

Legislación | Bélgica | 2000

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Transporte/depósito, Envasado/etiquetado, Comercio internacional, Autorización/permiso

Fuente: FAO, FAOLEX

Liste consolidée des guides de bonnes pratiques d'hygiène approuvés par l'Inspection générale des Denrées alimentaires, conformément aux dispositions des articles 6 et 7 de l'arrêté royal du 7 février 1997 relatif à l'hygiène générale des denrées alimentaires.

Legislación | Bélgica | 2001

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Arrêté royal relatif à l'hygiène des denrées alimentaires.

Legislación | Bélgica | 2005

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Normas, Inspección, Infracciones/sanciones

Fuente: FAO, FAOLEX