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Animal Origin – Foodstuff Hygiene Requirements Ordinance.

País/Territorio
Alemania
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2007 (2021)
Fuente
FAO, FAOLEX
Título completo
Ordinance on hygiene requirements for the production, handling and placing on the market of certain foodstuffs of animal origin.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Carne Matanza Inspección Comercio interior Procesamiento/manipulación Leche/productos lácteos Productos de aves caseras Productos pesqueros Infracciones/sanciones
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Entry into force notes
This Ordinance comes into force on 15 August 2007.
Resumen

The present Ordinance implements, inter alia, the Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs. The present Ordinance regulates the official inspection of the production, processing and marketing of foodstuff of animal origin, and implements certain EU-directives on the same subject. The text consists of 7 Articles as follows: Sphere of application and Definitions (1); Official examinations during the production of meat for own domestic consumption (1a); Dispensing of small quantities of primary products and other foodstuffs of animal origin (2); Requirements for the retail trade (3); Requirements for the production, handling and placing on the market of food within the scope of Regulation (EC) No. 853/2004 (4); Common requirements for the supply of small quantities of foodstuffs, retail trade and the manufacture, handling and placing on the market of foodstuffs within the scope of Regulation (EC) No 853/2004 (5); Penal (6); Final provision (7). Nine Annexes are enclosed. Articles 11, 20 and 25 are deleted.

Texto completo
Alemán
Página web
www.gesetze-im-internet.de

Referencias - Legislación

Implementa

Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2004 (2022)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Normas, Carne, Productos pesqueros, Animal/carne de caza, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Negocios/industria/corporaciones, Certificación, Comercio internacional, Salud pública, Registro, Rastreabilidad/rastreo de productos, Sanidad animal, Protección de los animales, Marcado/identificación

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 854/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption.

Legislación | Unión Europea | 2004

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, HACCP, Comercio interior, Comercio internacional, Certificación, Medicamentos, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Protección de los animales

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2004 (2021)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, HACCP, Rastreabilidad/rastreo de productos, Alimentos tratados, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Negocios/industria/corporaciones, Evaluación/manejo de riesgos

Fuente: FAO, FAOLEX