Animal Origin – Foodstuff Hygiene Requirements Ordinance. Pays/Territoire Allemagne Type du document Règlement Date 2007 (2021) Source FAO, FAOLEX Titre completOrdinance on hygiene requirements for the production, handling and placing on the market of certain foodstuffs of animal origin. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Viande Abattage Inspection Commerce intérieur Transformation/manutention Lait/produits laitiers Produits de volaille Produits de la pêche Infractions/sanctions Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Mer du Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest Entry into force notes This Ordinance comes into force on 15 August 2007. Résumé The present Ordinance implements, inter alia, the Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs. The present Ordinance regulates the official inspection of the production, processing and marketing of foodstuff of animal origin, and implements certain EU-directives on the same subject. The text consists of 7 Articles as follows: Sphere of application and Definitions (1); Official examinations during the production of meat for own domestic consumption (1a); Dispensing of small quantities of primary products and other foodstuffs of animal origin (2); Requirements for the retail trade (3); Requirements for the production, handling and placing on the market of food within the scope of Regulation (EC) No. 853/2004 (4); Common requirements for the supply of small quantities of foodstuffs, retail trade and the manufacture, handling and placing on the market of foodstuffs within the scope of Regulation (EC) No 853/2004 (5); Penal (6); Final provision (7). Nine Annexes are enclosed. Articles 11, 20 and 25 are deleted. Texte intégral Allemand Site web www.gesetze-im-internet.de Références - Législation Implemente Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs. Législation | Union européenne | 2004 (2022) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Normes, Viande, Produits de la pêche, Gibier, Lait/produits laitiers, Produits de volaille, Commerce/industrie/sociétés, Certification, Commerce international, Santé publique, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Santé des animaux, Protection des animaux, Marquage/identificacion Source: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 854/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption. Législation | Union européenne | 2004 Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Inspection, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, HACCP, Commerce intérieur, Commerce international, Certification, Médicaments, Aliments pour animaux, Santé des animaux, Protection des animaux Source: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs. Législation | Union européenne | 2004 (2021) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, HACCP, Traçabilité/traçage du produit, Produits alimentaires traités, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Commerce international, Commerce/industrie/sociétés, Évaluation/gestion des risques Source: FAO, FAOLEX