Decreto Supremo Nº 034-2008-AG ─ Reglamento del Decreto Legislativo Nº 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos. Country/Territory Peru Document type Regulation Date 2008 Source FAO, FAOLEX Original source El Peruano, 17 de diciembre de 2008. Subject Livestock, Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Agricultural commodities Nutrition Fish products Processing/handling Packaging/labelling Codex Alimentarius Toxicity/poisoning Traceability/product tracing HACCP Fraud Animal production Animal health Animal feed/feedstuffs Geographical area Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific Abstract El presente Decreto Supremo aprueba el Reglamento del Decreto Legislativo Nº 1.062, Ley de Inocuidad de los Alimentos, que tiene por objeto establecer normas y procedimientos generales para la aplicación y cumplimiento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, en concordancia con los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex Alimentarius. Los consumidores tienen derecho a una alimentación inocua. Para ejercer este derecho el consumidor podrá: 1) Exigir y reclamar una información veraz, objetiva, comprensible, amplia y detallada de todos los alimentos presentes en el mercado a través del etiquetado, la comunicación oportuna de la autoridad sanitaria o publicidad, incluyendo las alertas; 2) Recibir protección de la autoridad competente quien debe verificar, durante la vigilancia sanitaria, la veracidad de la información contenida en el etiquetado; 3) Exigir a la autoridad competente que los alimentos declarados como no aptos para el consumo humano, sean objeto de la aplicación de medidas sanitarias de seguridad con la finalidad de evitar su uso o consumo; y 4) Disponer de mecanismos efectivos dados por los proveedores y por las autoridades que faciliten la canalización y atención de reclamos. Full text Spanish Website www.elperuano.com.pe References - Legislation Implements Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos. Legislation | Peru | 2008 Keyword: Basic legislation, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Nutrition, Fish products, Processing/handling, Packaging/labelling, Codex Alimentarius, Toxicity/poisoning, Traceability/product tracing, HACCP, Consumer protection, MRL-maximum residue limit, Pesticides, Drugs, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs Source: FAO, FAOLEX Implemented by Resolución Nº 372-2016-MINSA ─ Norma Sanitaria que establece los Límites Máximos de Residuos (LMR) de medicamentos veterinarios en alimentos de consumo humano. Legislation | Peru | 2016 Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Toxicity/poisoning, MRL-maximum residue limit, Residues, Meat, Milk/dairy products, Poultry products, Drugs, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs, Hormones/steroids Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 090-2019-MINAGRI-SENASA ─ Programa Nacional de Monitoreo de Contaminantes en alimentos agropecuarios primarios y piensos. Legislation | Peru | 2019 Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Nutrition, Fish products, Processing/handling, Packaging/labelling, Codex Alimentarius, Toxicity/poisoning, Traceability/product tracing, HACCP, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs, Drugs, Residues Source: FAO, FAOLEX