Decreto Supremo Nº 034-2008-AG ─ Reglamento del Decreto Legislativo Nº 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos. País/Territorio Perú Tipo de documento Reglamento Fecha 2008 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original El Peruano, 17 de diciembre de 2008. Materia Ganado, Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Productos agrícolas Nutrición Productos pesqueros Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Codex Alimentarius Toxicidad/envenenamiento Rastreabilidad/rastreo de productos HACCP Fraude Producción animal Sanidad animal Alimentos para animales/piensos Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El presente Decreto Supremo aprueba el Reglamento del Decreto Legislativo Nº 1.062, Ley de Inocuidad de los Alimentos, que tiene por objeto establecer normas y procedimientos generales para la aplicación y cumplimiento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, en concordancia con los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex Alimentarius. Los consumidores tienen derecho a una alimentación inocua. Para ejercer este derecho el consumidor podrá: 1) Exigir y reclamar una información veraz, objetiva, comprensible, amplia y detallada de todos los alimentos presentes en el mercado a través del etiquetado, la comunicación oportuna de la autoridad sanitaria o publicidad, incluyendo las alertas; 2) Recibir protección de la autoridad competente quien debe verificar, durante la vigilancia sanitaria, la veracidad de la información contenida en el etiquetado; 3) Exigir a la autoridad competente que los alimentos declarados como no aptos para el consumo humano, sean objeto de la aplicación de medidas sanitarias de seguridad con la finalidad de evitar su uso o consumo; y 4) Disponer de mecanismos efectivos dados por los proveedores y por las autoridades que faciliten la canalización y atención de reclamos. Texto completo Español Página web www.elperuano.com.pe Referencias - Legislación Implementa Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos. Legislación | Perú | 2008 Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Nutrición, Productos pesqueros, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Codex Alimentarius, Toxicidad/envenenamiento, Rastreabilidad/rastreo de productos, HACCP, Protección del consumidor, Límite máximo de residuos, Plaguicidas, Medicamentos, Producción animal, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos Fuente: FAO, FAOLEX Implementado por Resolución Nº 372-2016-MINSA ─ Norma Sanitaria que establece los Límites Máximos de Residuos (LMR) de medicamentos veterinarios en alimentos de consumo humano. Legislación | Perú | 2016 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Toxicidad/envenenamiento, Límite máximo de residuos, Residuos, Carne, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Medicamentos, Producción animal, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos, Hormonas/esteroides Fuente: FAO, FAOLEX Resolución Nº 090-2019-MINAGRI-SENASA ─ Programa Nacional de Monitoreo de Contaminantes en alimentos agropecuarios primarios y piensos. Legislación | Perú | 2019 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Nutrición, Productos pesqueros, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Codex Alimentarius, Toxicidad/envenenamiento, Rastreabilidad/rastreo de productos, HACCP, Producción animal, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos, Medicamentos, Residuos Fuente: FAO, FAOLEX