Regulations to Issue Permit for Operating Hotel or Tour Supplementary Accommodation Establishment (L.N. No.104/2006). Pays/Territoire Érythrée Type du document Règlement Date 2006 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition, Espèces sauvages et écosystèmes Mot clé Hygiène/procédures sanitaires Transport/dépôt Infractions/sanctions Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Tourisme Protection de l'habitat Institution Aire géographique Afrique, Afrique Orientale, Pays les moins avances, Mer Rouge et le Golfe d'Aden Résumé This Regulation, made by the Minister of Tourism under the Tourism Proclamation, sets standards for tourist accommodations, including standards for the preparation and serving of food. Food hygiene standards concern, among other things: hygiene of persons engaged in the preparation, cooking or serving of food, kitchen outfit, and equipment of kitchens and dining rooms. Texte intégral Anglais Références - Législation Implemente Tourism Proclamation (No. 152 /2006). Législation | Érythrée | 2006 Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Transport/dépôt, Infractions/sanctions, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Tourisme, Protection de l'habitat, Institution Source: FAO, FAOLEX