Order No. 971/94 regulating sanitary procedures for fresh meat production and placing on the market. Pays/Territoire Portugal Type du document Règlement Date 1994 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diário da República No. 251/94 (I-B), 29 October 1994, pp. 6522-6535. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Hygiène/procédures sanitaires Abattage Commerce international Résidus Aire géographique Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Atlantique Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Sud Résumé This Order regulates sanitary procedures for fresh meat production and placing on the market. It consists of 5 annexes specifying the requirements to be satisfied to perform such activity. It lays down sanitary conditions for approving slaughtering centres and meat marketing, meat freezing, sanitary inspection procedures (ante and post mortem), sanitary certificate, labelling and packaging requirements, transport, etc. It also lists two model forms specifying fresh meat sanitary certificate information (for internal and external trade). Texte intégral Portugais Références - Législation Abrogé par Decree-Law No. 111/2006 regulating foodstuff hygiene and repealing existing legislation on the production and commercialization of certain products of animal origin used for human consumption. Législation | Portugal | 2006 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires Source: FAO, FAOLEX