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Instruction No. 20 of 2010 on good practices in hygiene, production, and procedures based on the hazard analysis and critical control points (HACCP) in the food establishments.

Pays/Territoire
Albanie
Type du document
Règlement
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Official Gazette No. Extra 80/2012.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires HACCP Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Méditerranée, Europe du Sud
Entry into force notes
This Instruction enters into force 15 days after its publication in the Official Gazette.
Résumé

This Instruction lays down the procedures for the implementation of good practices in hygiene, production, and procedures based on HACCP in food production and processing plants. It consists of the following Chapters: General Provisions (I); HACCP – Principles and guidelines for their implementation (II); Qualifications and responsibilities of business operators (III); Methodology for official controls (IV); and Final provisions (V).

Texte intégral
Albanais
Site web
www.qbz.gov.al; www.ligjet.org

Références - Législation

Implemente

Law No. 9863 on Food.

Législation | Albanie | 2008 (2022)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires, Normes, Commerce intérieur, Emballage/étiquetage, Institution, Inspection, Infractions/sanctions, HACCP

Source: FAO, FAOLEX