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Instruction No. 20 of 2010 on good practices in hygiene, production, and procedures based on the hazard analysis and critical control points (HACCP) in the food establishments.

País/Territorio
Albania
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2010
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Official Gazette No. Extra 80/2012.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos HACCP Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación
Área geográphica
Europa, Europa y Central Asia, Mediterráneo, Europa Meridional
Entry into force notes
This Instruction enters into force 15 days after its publication in the Official Gazette.
Resumen

This Instruction lays down the procedures for the implementation of good practices in hygiene, production, and procedures based on HACCP in food production and processing plants. It consists of the following Chapters: General Provisions (I); HACCP – Principles and guidelines for their implementation (II); Qualifications and responsibilities of business operators (III); Methodology for official controls (IV); and Final provisions (V).

Texto completo
Albanés
Página web
www.qbz.gov.al; www.ligjet.org

Referencias - Legislación

Implementa

Law No. 9863 on Food.

Legislación | Albania | 2008 (2022)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Normas, Comercio interior, Envasado/etiquetado, Institución, Inspección, Infracciones/sanciones, HACCP

Fuente: FAO, FAOLEX