Hygiene of Food Regulations, 2002 (L.N. No. 264 of 2002). Pays/Territoire Malte Type du document Règlement Date 2002 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Supplement to the Government Gazette of 2002, pp. B 4298 - B 4314. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Hygiène/procédures sanitaires Inspection Transformation/manutention Commerce intérieur Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Europe du Sud Entry into force notes For entry into force on these Regulations please see article 1. Résumé These Regulations aim at assuring food hygiene in all stages of food handling after primary production: preparation, processing, manufacturing, packaging, storing, transportation, distribution, handling or offering for sale or supply to the customer. 'Primary production' includes harvesting, slaughtering and milking. Regulation 4 sets out responsibilities of the Minister charged with enforcement of the present Regulations, in particular with regard to supervision of inspection efforts. The Minister may issue rules regarding temperature control or microbiological control criteria for certain clases of food. Proprietors of food business shall observe obligations imposed by the present Regulations, including implementation of HACCP. General and specific requirements for food premises and handling are set out in the Schedule Texte intégral Anglais Références - Législation Implemente Food Safety Act, 2002 (Act No. XIV of 2002). Législation | Malte | 2002 Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Institution, Inspection, Commerce intérieur, Commerce international, Emballage/étiquetage, Collecte de données/déclarations Source: FAO, FAOLEX Amendé par Hygiene of Food (Amendment) Regulations, 2004 (Legal Notice 105 of 2004). Législation | Malte | 2004 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Infractions/sanctions Source: FAO, FAOLEX Hygiene of Food (Amendment) (No. 2) Regulations, 2004 (L.N. 447 of 2004). Législation | Malte | 2004 Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX