Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry relative to control on salmonella in establishments in the meat industry (No. 134 of 2012). Pays/Territoire Finlande Type du document Règlement Date 2012 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Inspection Viande Biosécurité Aire géographique Arctique, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Atlantique du Nord-Est, Europe du Nord Résumé The Decree provides for the salmonella testing to be performed in slaughterhouses and cutting plants and based on the national salmonella control program approved by Commission Decision 94/968/EC. It also provides for the coordination of the criteria for salmonella tests in the national salmonella control program and in accordance with Commission Regulation (EC) No 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs. It shall apply to slaughterhouses and cutting plants handling meat of bovine animals, swine, broilers, turkeys, chickens, ducks, geese or guinea fowl and at premises producing minced meat or meat preparations, meat of broilers, turkeys or chickens. Food sampling and testing shall be carroed out under the responsibility of a food operator in accordance with rules set out in the First Schedule to this Decree. The Decree also provides with respect to measures that shall be taken (in accordance with Article 7 of Commission Regulation (EC) No 2073/2005) if salmonella is found in food or a facility. Texte intégral Suédois Site web www.finlex.fi Références - Législation Implemente Commission Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs. Législation | Union européenne | 2005 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Viande, Lait/produits laitiers, Légumes/légumineuses, Fruits/noix comestibles, Produits de la pêche, Emballage/étiquetage Source: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 2160/2003 of the European Parliament and of the Council on the control of salmonella and other specified food-borne zoonotic agents. Législation | Union européenne | 2003 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Inspection, Commerce intérieur, Commerce international, Santé des animaux, Parasites/maladies, Aliments pour animaux Source: FAO, FAOLEX Food Act. Législation | Finlande | 2006 (2011) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Inspection, Transformation/manutention, Institution, Commerce intérieur, Commerce international, Emballage/étiquetage, Traçabilité/traçage du produit, Infractions/sanctions, Santé des animaux Source: FAO, FAOLEX Abrogé par Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry on zoonoses (No. 316 of 2021). Législation | Finlande | 2021 Mot clé: Santé des animaux, Production animale, Parasites/maladies, Bovins, Volaille, Porcins, Abattage, Transformation/manutention, Vaccination, Inspection, Médicaments Source: FAO, FAOLEX