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Implementing Rules and Regulations of Chapter 3 of the Code on Sanitation of the Philippines on Food Establishments.

País/Territorio
Filipinas
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1995
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición, Agua, Desechos y sustancias peligrosas
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Autorización/permiso Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos Cumplimiento/aplicación Salud pública Desperdicio de alimentos Alimentos tratados Venta Monitoreo Infracciones/sanciones Residuos sólidos Eliminación de desechos Gestión de desechos Desechos orgánicos Abastecimiento de agua
Área geográphica
Asia, Asia y Pacifico, Mares del Asia Oriental, Pacífico Norte, Asia Sudoriental
Entry into force notes
These Rules and Regulations shall take effect after fifteen (15) days from date of publication in the official gazette or a newspaper of general circulation.
Resumen

These implementing rules and regulations shall apply to all food establishments and facilities including those located in vessels, food containers and vehicles, and food sold in the streets. The Regulation provides for sanitary permit requirement for operating food establishment for public. No person shall be employed in any food establishment without a health certificate issued by the city/municipal health officer and no person shall use any room or place for or in connection with the preparation, storage, handling or sale of any article of food without approval of the health office. The Regulation provides for quality and protection of food that must be obtained from sources approved by the local health authority. The Regulation certifies rules for the sanitary facilities, water supply, bathroom services, sewage disposal, storage of perishable foods in refrigerator, dry storage of non-perishable foods and food serving operations, air conditioning, transportation and food deliveries. The Regulation further provides for the sanitary inspection, recording and reporting, classified vendors for drinks and penalties. The Regulation consists of 14 Sections.

Texto completo
Inglés

Referencias - Legislación

Implementa

Presidential Decree No. 856 Promulgating the Code on Sanitation of the Philippines.

Legislación | Filipinas | 1975

Palabra clave: Control de la contaminación, Protección del medio ambiente, Autorización/permiso, Inspección, Certificación, Desinfección/desinfestación, Productos pesqueros, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Peces de agua dulce, Ovinos/caprinos, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Verduras/legumbres, Carne, Leche/productos lácteos, Agua mineral, Monitoreo, Límite máximo de residuos, Agua potable, Productos de aves caseras, Salud pública, Gestión de desechos, Contaminación de las aguas dulces, Normas sobre calidad del agua, Alcantarillado, Abastecimiento de agua

Fuente: FAO, FAOLEX