Cabinet Regulation No.292 of 1999 regarding food contamination. País/Territorio Letonia Tipo de documento Reglamento Fecha 1999 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Residuos Área geográphica Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Europa Septentrional Entry into force notes Entry into force from the date of signature. Resumen This Regulation determines mandatory harmlessness requirements for food (at all handling stages) with respect to the admissible level and content of food contamination, which does not present risk or cause harm to human health, life, or the environment. This Regulation shall apply to the following types of food pollution: 1. toxic elements; 2. mycotoxins; 3. nitrosamines; 4. nitrates, 5. microbiological pollution; 6. dioxins; 7. polychlorinated biphenyls. The content of toxic elements, mycotoxins and nitrosamines in food products and raw materials thereof may not exceed the levels referred to in Annex 1 of the present Regulation. The levels of nitrate residues in food products and raw materials thereof are referred to in Annex 2 of the present Regulation. The maximum admissible levels of microbiological contamination in food products and raw materials thereof are referred to in Annex 3 and Annex 4 of the present Regulation. The dioxin and polychlorinated biphenyls content in food products and raw materials thereof may not exceed the levels referred to in Annex 5 of the present Regulation. Texto completo Inglés Referencias - Legislación Implementa Law on the Supervision of the Handling of Food (1998) Legislación | Letonia | 1998 (2014) Palabra clave: Legislación básica, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Certificación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Normas, Salud pública, Evaluación/manejo de riesgos, Comercio interior, Protección del consumidor, Gobernanza, Institución, Monitoreo, Negocios/industria/corporaciones, Cumplimiento/aplicación Fuente: FAO, FAOLEX Enmendado porr Decree No. 91 of the Cabinet of Ministers amending Cabinet Regulation No.292 of 1999 regarding food contamination. Legislación | Letonia | 2001 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Residuos Fuente: FAO, FAOLEX Decree No. 423 of the Cabinet of Ministers amending Cabinet Regulation No.292 of 1999 regarding food contamination. Legislación | Letonia | 2004 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Residuos Fuente: FAO, FAOLEX