Ordinance requirements for certain food establishments with small volume of production. Pays/Territoire Slovaquie Type du document Règlement Date 2011 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Collection of Laws No. 359 of 2011. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Viande Produits de volaille Gibier Aire géographique Europe de l'Est, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne Entry into force notes This Ordinance enters into force on 1 November 2011. Résumé This Government Ordinance, which is composed of 14 articles and three Annexes, lays down: (a) requirements of the construction and equipment of food establishments (art. 2-5); (b) procedures of the delivery of food of animal origin from the retail establishment to other retail establishments that are considered marginal (art. 6); (c) requirements for direct sale and delivery of small quantities of poultry meat; meat from rabbits and small quantities of wild game (art. 7-9); (d) details on labeling of meat from animals that have undergone emergency slaughter outside the slaughterhouse and on a document accompanying animal emergency slaughter outside the slaughterhouse (art. 10). Texte intégral Slovaque Site web www.zakonypreludi.sk Références - Législation Implemente Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs. Législation | Union européenne | 2004 (2021) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, HACCP, Traçabilité/traçage du produit, Produits alimentaires traités, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Commerce international, Commerce/industrie/sociétés, Évaluation/gestion des risques Source: FAO, FAOLEX Abroge Ordinance establishing measures for the modification of the construction, arrangement, equipment and facilities of food establishments with small volume of production. Législation | Slovaquie | 2009 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Viande Source: FAO, FAOLEX