Law on the Supervision of the Handling of Food (1998)

Sujet

Alimentation et nutrition

Mot clé

Législation de base Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Certification Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Inspection Normes Santé publique Évaluation/gestion des risques Commerce intérieur Protection du consommateur Gouvernance Institution Monitorage Commerce/industrie/sociétés Mise en application

Aire géographique

Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Nord

Résumé

This Law regulates the supervision of the handling of food. Its purpose is to ensure handling the food, which is qualitative and safe to human health, life and the environment, eliminating the risks, promoting the trade and protecting the interests of consumers. The Law prescribes the national competence issues with regard to the handling of all forms of food and any food establishment and natural person involved in it. Issues regarding the handling of food and its monitoring, which are not governed by this Law, shall be governed by regulations of the European Union. The Law further provides for food and the handling thereof; food unfit for distribution; state supervision and control of the handling of food; and suspension and renewal of the operation of food establishments.

Texte intégral

Letton/Anglais

Site web

likumi.lv

Références - Législation

Implemente

Regulation (EC) No. 882/2004 of the European Parliament and of the Council on official controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules.

Législation | Union européenne | 2004

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Normes, Additifs alimentaires, Inspection, Commerce intérieur, Commerce international, Mise en application, Aliments pour animaux, Santé des animaux, Protection des animaux

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 1924/2006 of the European Parliament and of the Council on nutrition and health claims made on foods.

Législation | Union européenne | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Emballage/étiquetage, Protection du consommateur

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 1331/2008 of the European Parliament and of the Council establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings.

Législation | Union européenne | 2008

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Additifs alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 178/2002 of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety

Législation | Union européenne | 2002 (2019)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Système d'alerte précoce, Institution, Collecte de données/déclarations, Emballage/étiquetage, Fraude, Accès-à-l'information, Protection du consommateur, Transformation/manutention, Commerce/industrie/sociétés, Commerce intérieur, Commerce international, Responsabilité/indemnisation, Santé publique, Résidus, Évaluation/gestion des risques, Normes, Transport/dépôt, Aliments pour animaux, Santé des animaux, Protection des animaux, Protection de l’environnement, Produits agricoles, Protection des végétaux

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 2065/2003 of the European Parliament and of the Council on smoke flavourings used or intended for use in or on foods.

Législation | Union européenne | 2003

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Additifs alimentaires, Autorisation/permis, Inspection

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs.

Législation | Union européenne | 2004 (2022)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Normes, Viande, Produits de la pêche, Gibier, Lait/produits laitiers, Produits de volaille, Commerce/industrie/sociétés, Certification, Commerce international, Santé publique, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Santé des animaux, Protection des animaux, Marquage/identificacion

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 854/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption.

Législation | Union européenne | 2004

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Inspection, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, HACCP, Commerce intérieur, Commerce international, Certification, Médicaments, Aliments pour animaux, Santé des animaux, Protection des animaux

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs.

Législation | Union européenne | 2004 (2021)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, HACCP, Traçabilité/traçage du produit, Produits alimentaires traités, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Commerce international, Commerce/industrie/sociétés, Évaluation/gestion des risques

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 258/97 of the European Parliament and of the Council concerning novel foods and novel food ingredients.

Législation | Union européenne | 1997

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Aliment nouveau, Fraude

Source: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 234/2011 implementing Regulation (EC) No. 1331/2008 of the European Parliament and of the Council establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings.

Législation | Union européenne | 2011

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Additifs alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Implementé par

Cabinet Regulation No.89 of 1998 regarding hygiene requirements and criteria for freshness and size for production and placing on the market of fishery products.

Législation | Lettonie | 1998

Mot clé: Pêche continentale, Pêche maritime, Produits de la pêche, Navire de pêche, Inspection, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires, Commerce intérieur, Poissons cartilagineux, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No.292 of 1999 regarding food contamination.

Législation | Lettonie | 1999

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Résidus

Source: FAO, FAOLEX

Governmental Decree No. 63 regarding validation of the Regulation on mandatory harmless requirements for drinking water.

Législation | Lettonie | 1999

Mot clé: Eau potable, Normes, Approvisionnement en eau, Monitorage

Source: FAO, FAOLEX

Governmental Decree No.130 of 1998 regarding validation of the Regulation on hygiene requirements regarding the handling of foodstuffs.

Législation | Lettonie | 1998

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Transport/dépôt, Inspection

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 808 of 2011 on Materials and Articles Intended to Come into Contact with Food

Législation | Lettonie | 2011 (2017)

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Emballage/étiquetage, Enregistrement, Santé publique, Protection du consommateur, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires, Commerce intérieur, Commerce international, Normes, Résidus

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 461 of 2014 on Requirements for Food Quality Schemes, Procedures for the Implementation, Operation, Monitoring, and Control Thereof

Législation | Lettonie | 2014 (2016)

Mot clé: Développement agricole, Subvention/incitation, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Production écologique/production biologique, Droits de propriété intellectuelle/brevets, Savoir traditionnel/savoir autochtones, Traçabilité/traçage du produit

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 97 of 2011 on Requirements for the Classification, Quality and Labelling of Milk Products and Composite Milk Products

Législation | Lettonie | 2011 (2012)

Mot clé: Lait/produits laitiers, Emballage/étiquetage, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Classement/déclassement, Inspection, Codex Alimentarius, Protection du consommateur

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 736 of 2015 on Natural Mineral Water and Spring Water

Législation | Lettonie | 2015

Mot clé: Eau minérale, Emballage/étiquetage, Autorisation/permis, Protection du consommateur, Royalties/redevances, Normes, Eau potable, Commerce intérieur, Commerce international, Normes de qualité de l'eau, Commerce/industrie/sociétés, Approvisionnement en eau, Eaux souterraines, Prélèvement d'eau, Pollution des eaux douces, Lutte contre la pollution

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 104 of 2010 on Procedures for the Recognition and Registration of Food Establishments

Législation | Lettonie | 2010 (2019)

Mot clé: Accès-à-l'information, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Commerce/industrie/sociétés, Enregistrement

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 926 of 2010 on Quality and Classification Requirements for Kvass and Kvass (Malt) Beverage

Législation | Lettonie | 2010

Mot clé: Boissons, Classement/déclassement, Additifs alimentaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 624 of 2015 Requirements for the Quality, Classification, and Supplementary Labelling for Fruit Jam, Conserve, Jelly, Marmalade, and Sweetened Chestnut Purée

Législation | Lettonie | 2015 (2017)

Mot clé: Classement/déclassement, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Fruits/noix comestibles, Emballage/étiquetage

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 696 of 2015 on Edible Salt

Législation | Lettonie | 2015

Mot clé: Classement/déclassement, Condiments/herbes/épices, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Commerce intérieur, Commerce international, Emballage/étiquetage

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 681 of 2019 on Regulations Regarding the Procedures for Calculating and Making Payments for the Activities of State Supervision and Control and Paid Services of the Food and Veterinary Service

Législation | Lettonie | 2019

Mot clé: Autorisation/permis, Gouvernance, Inspection, Institution, Monitorage, Questions de procédures, Royalties/redevances, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 819 of 2018 on Procedures for Registration of Foods for Specific Groups and Procedures for Payment of the State Fee

Législation | Lettonie | 2018

Mot clé: Allaitement au sein/alimentation des enfants, Commerce/industrie/sociétés, Nutrition, Santé publique, Enregistrement, Royalties/redevances, Aliments diététiques et de régime, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 46 of 2020 on Requirements and Procedures for the Border Control of Food to be Entered from Third Countries and Materials and Products Intended to Come Into Contact with Food Which Are Not Subject to Official Border Control

Législation | Lettonie | 2020

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Inspection, Commerce international, Emballage/étiquetage, Monitorage

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 1113 of 2013 on Requirements for Fruit Juices and Similar Products

Législation | Lettonie | 2013

Mot clé: Boissons, Classement/déclassement, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Emballage/étiquetage, Normes

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 514 of 2020 on Requirements for the Food Distribution after Expiry of the Date of Minimum Durability

Législation | Lettonie | 2020

Mot clé: Allaitement au sein/alimentation des enfants, Gaspillage alimentaire, Emballage/étiquetage, Nutrition

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 370 of 2008 on Infant Formulae and Follow-on Formulae for Infants

Législation | Lettonie | 2008 (2009)

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Allaitement au sein/alimentation des enfants, Emballage/étiquetage, Nutrition

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 744 of 2009 on Welfare Requirements of Laying Hens and Procedures for Registration of Establishments Keeping Laying Hens

Législation | Lettonie | 2009 (2012)

Mot clé: Volaille, Protection des animaux, Commerce/industrie/sociétés, Enregistrement, Hygiène/procédures sanitaires

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 671 of 2017 Mandatory Harmlessness and Quality Requirements for Drinking Water, and the Procedures for Monitoring and Control Thereof

Législation | Lettonie | 2017

Mot clé: Eau potable, Normes de qualité de l'eau, Santé publique, Monitorage, Questions de procédures, Eaux superficielles, Eaux souterraines, Approvisionnement en eau, Prélèvement d'eau, Ouvrages, Responsabilité/indemnisation

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 499 of 2010 on Hygiene Requirements for the Primary Production of Products of Plant Origin and Direct Supply in Small Quantities to a Final Consumer

Législation | Lettonie | 2010

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Légumes/légumineuses, Commerce intérieur, Fruits/noix comestibles, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Production végétale

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 624 of 2017 on Requirements for the Handling of Wild Game and Their Meat and the Supply Thereof to a Final Consumer in Small Quantities

Législation | Lettonie | 2017

Mot clé: Gibier, Viande, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Protection du consommateur, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 595 of 2015 on Requirements Regarding the Provision of Information on Non-prepacked Food

Législation | Lettonie | 2015

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Commerce intérieur, Hygiène/procédures sanitaires, Emballage/étiquetage, Protection du consommateur, Vente

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 489 of 2012 on Labelling of Meat, Minced Meat, Mechanically Separated Meat, Meat Preparations, and Meat Products Obtained in Latvia and to Be Distributed on the Domestic Market

Législation | Lettonie | 2015

Mot clé: Viande, Emballage/étiquetage, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Commerce intérieur, Protection du consommateur, Accès-à-l'information

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 272 of 2015 on Additional Marking of Mutton

Législation | Lettonie | 2015

Mot clé: Viande, Ovins/caprins, Emballage/étiquetage, Accès-à-l'information, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Protection du consommateur, Commerce intérieur, Abattage, Collecte de données/déclarations, Classement/déclassement

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 319 of 2010 on Quality Requirements for Raw Milk that Is Intended for the Production of Cheese Whose Ageing Period is at Least 60 Days

Législation | Lettonie | 2010 (2018)

Mot clé: Lait/produits laitiers, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Commerce/industrie/sociétés, Commerce intérieur, Hygiène/procédures sanitaires, Autorisation/permis

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 694 of 2015 on Mandatory Requirements for the Safety, Quality, and Additional Labelling of Apple and Pear Cider

Législation | Lettonie | 2015 (2016)

Mot clé: Fruits/noix comestibles, Boissons, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Emballage/étiquetage, Commerce intérieur, Commerce international, Vente

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 301 on Maximum Permitted Amount of Trans Fatty Acids in Food Products

Législation | Lettonie | 2016

Mot clé: Additifs alimentaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Protection du consommateur, Huiles/oléagineux/graisses, Nutrition, Santé publique

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 170 of 1999 on Handling of Hens' Eggs

Législation | Lettonie | 1999

Mot clé: Produits de volaille, Emballage/étiquetage, Transport/dépôt, Commerce/industrie/sociétés

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 685 of 2015 on Requirements for Food Supplements

Législation | Lettonie | 2015

Mot clé: Aliments diététiques et de régime, Enregistrement, Emballage/étiquetage, Collecte de données/déclarations, Protection du consommateur, Commerce intérieur, Commerce international

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 767 of 2015 on Procedures for the Registration, Protection and Supervision of Geographical Indications, Designations of Origin and Traditional Specialities Guaranteed of Agricultural Products and Foodstuffs

Législation | Lettonie | 2015

Mot clé: Droits de propriété intellectuelle/brevets, Emballage/étiquetage, Enregistrement, Inspection, Commerce intérieur, Commerce international, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Produits agricoles, Viticulture/pratiques vinicoles

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 1145 of 2010 on State Fee for the Registration of Food Supplements

Législation | Lettonie | 2010 (2016)

Mot clé: Aliments diététiques et de régime, Royalties/redevances, Procédures judiciaires/procédures administratives

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 44 of 2011 on Procedures for the Conformity Assessment of Flavourings Used in Food with the Classification and Quality Requirements

Législation | Lettonie | 2011

Mot clé: Additifs alimentaires, Classement/déclassement, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Commerce/industrie/sociétés

Source: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 233 validating Mandatory safety and quality requirements, monitoring and control procedures for drinking water used in food enterprises.

Législation | Lettonie | 2023

Mot clé: Eau potable, Transformation/manutention, Emballage/étiquetage, Monitorage, Santé publique, Protection du consommateur, Mise en application, Eaux superficielles, Eaux souterraines, Normes de qualité de l'eau

Source: FAO, FAOLEX

Amendé par

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Législation | Lettonie | 2003

Mot clé: Traçabilité/traçage du produit, Transformation/manutention, Enregistrement, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Législation | Lettonie | 2004

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Aliments diététiques et de régime

Source: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Législation | Lettonie | 2001

Mot clé: Transformation/manutention, Enregistrement, Collecte de données/déclarations, Accès-à-l'information

Source: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Législation | Lettonie | 2007

Mot clé: Nutrition, Santé publique, Emballage/étiquetage

Source: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Législation | Lettonie | 2002

Mot clé: Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires

Source: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Législation | Lettonie | 2005

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Allaitement au sein/alimentation des enfants, Aliments diététiques et de régime, Nutrition

Source: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Législation | Lettonie | 2008

Mot clé: Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Lait/produits laitiers

Source: FAO, FAOLEX