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European Union (Microbiological Criteria for Foodstuffs) Regulations 2012 (S.I. No. 474 of 2012).

Pays/Territoire
Irlande
Type du document
Règlement
Date
2012
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Viande Inspection HACCP Toxicité/empoisonnement Infractions/sanctions
Aire géographique
Îles de l'Océan Atlantique, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Atlantique Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Nord
Résumé

These Regulations give further effect to Commission Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs as amended by Commission Regulation (EC) No. 1441/2007 Commission Regulation (EU) No. 365/2010 and Commission Regulation (EU) No. 1086/2011. They lay down microbiological food safety criteria and process hygiene criteria for certain important foodborne bacteria, their toxins and metabolites. They appoint the competent authority for purposes of the EU Regulation and require food business operators to take measures, as part of their procedures based on HACCP, at each stage of production, processing, and distribution, including retail, to ensure that foodstuffs comply with the relevant microbiological criteria set out in Annex I to the EU Regulation.

Texte intégral
Anglais
Site web
www.irishstatutebook.ie

Références - Législation

Implemente

Commission Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs.

Législation | Union européenne | 2005

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Viande, Lait/produits laitiers, Légumes/légumineuses, Fruits/noix comestibles, Produits de la pêche, Emballage/étiquetage

Source: FAO, FAOLEX

Amendé par

European Union (Microbiological Criteria for Foodstuffs) (Amendment) Regulations 2014 (S.I. No. 15 of 2014).

Législation | Irlande | 2014

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Produits de la pêche, Résidus

Source: FAO, FAOLEX