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Decree No. 43 of 2011 (V.26.) of the Ministry of Rural Development on food-hygiene requirements of treatment and marketing of killed wild game.

Pays/Territoire
Hongrie
Type du document
Règlement
Date
2011
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition, Espèces sauvages et écosystèmes
Mot clé
Procédures judiciaires/procédures administratives Autorisation/permis Certification Collecte de données/déclarations Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Gibier Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Commerce intérieur Viande Inspection Enregistrement Transport/dépôt Chasse/capture Parasites/maladies Monitorage
Aire géographique
Europe de l'Est, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne
Résumé

This Decree applies to those entitled entities to hunting who deliver and sell the quantity, determined in article 3, of killed wild game to the final consumers or to marketing enterprises and to game handling establishments. In articles 12-13 provisions regarding wild game handling establishments are comprised. This Decree doesn’t apply to farmed wild game, to wild game found dead and to killed wild game for private consumption. The entities or persons entitled to hunting, whose activity falls under this Decree, must be registered. In case of epidemic, the Central Agricultural Office may adopt a monitoring programme at national or local level. Killed game must be inspected by a veterinarian in 48 hours. Hunting enterprises must keep a register of their activity and send the register once a year to the territorially competent food-chain safety and animal health directorate, and have at least one game handling establishment. During storage, transport, handling and marketing all food hygiene and safety (traceability) rules and good hygiene practices must be observed. Article 10 contains provisions regarding game meat inspection and meat classification and certification.

Texte intégral
Hongrois
Site web
kereses.magyarorszag.hu

Références - Législation

Implemente

Act No. XLVI of 2008 on food chain and its control.

Législation | Hongrie | 2008 (2023)

Mot clé: Législation de base, Accès-à-l'information, Codex Alimentarius, Protection du consommateur, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Infractions/sanctions, Emballage/étiquetage, Traçabilité/traçage du produit, Procédures judiciaires/procédures administratives, HACCP, Aliments pour animaux, Santé des animaux, Protection des animaux, Parasites/maladies, Engrais/nutriments, Pesticides, Protection des végétaux, Production végétale

Source: FAO, FAOLEX

Law No. LV. of 1996 on the protection, management and hunting of wildlife.

Législation | Hongrie | 1996 (2023)

Mot clé: Législation de base, Chasse/capture, Gestion/conservation, Autorisation/permis de chasse, Équipement de chasse/méthodes de chasse, Protection de l'habitat, Accès-à-l'information, Institution, Infractions/sanctions, Ranch/reproduction en captivité, Droits de chasse, Responsabilité/indemnisation, Préservation de l'écosystème, Collecte de données/déclarations, Gestion communautaire

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 178/2002 of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety

Législation | Union européenne | 2002 (2019)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Système d'alerte précoce, Institution, Collecte de données/déclarations, Emballage/étiquetage, Fraude, Accès-à-l'information, Protection du consommateur, Transformation/manutention, Commerce/industrie/sociétés, Commerce intérieur, Commerce international, Responsabilité/indemnisation, Santé publique, Résidus, Évaluation/gestion des risques, Normes, Transport/dépôt, Aliments pour animaux, Santé des animaux, Protection des animaux, Protection de l’environnement, Produits agricoles, Protection des végétaux

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs.

Législation | Union européenne | 2004 (2022)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Normes, Viande, Produits de la pêche, Gibier, Lait/produits laitiers, Produits de volaille, Commerce/industrie/sociétés, Certification, Commerce international, Santé publique, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Santé des animaux, Protection des animaux, Marquage/identificacion

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs.

Législation | Union européenne | 2004 (2021)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, HACCP, Traçabilité/traçage du produit, Produits alimentaires traités, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Commerce international, Commerce/industrie/sociétés, Évaluation/gestion des risques

Source: FAO, FAOLEX

Amende

Decree No. 66 of 2006 of the Ministry of Agriculture and Rural Development on certain rules of food hygiene related to animal origin foodstuff.

Législation | Hongrie | 2006

Mot clé: Inspection, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Fraude

Source: FAO, FAOLEX