Slaughterhouses (Hygienic Practices) Regulations. Pays/Territoire Belize Type du document Règlement Date 1970 (1985) Source FAO, FAOLEX Source d'origine The Subsidiary Laws of Belize Revised Edition 2003, CAP. 291. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Hygiène/procédures sanitaires Viande Abattage Inspection Transformation/manutention Emballage/étiquetage Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Amérique latine et Caraïbes, Petits états insulaires en développement Résumé These Regulations provide rules for hygienic slaughtering of animals, i.e. goat, swine, cattle or sheep. They prescribe norms for the construction of slaughterhouses (Part II), equipment (Part III), and hygienic practices in slaughtering animals (Part IV). Provisions of Part IV concern, inter alia: admission of animals and carcasses to a slaughterhouse, use of clean water, the slaughtering processes, protection of meat, destruction of condemned products, inspection marks, labelling of products, sampling, processing of meat into specified meat products and treatment of such products, etc. Texte intégral Anglais Références - Législation Implemente Food and Drugs Act. Législation | Belize | 1953 (1987) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Fraude, Emballage/étiquetage, Commerce international, Hygiène/procédures sanitaires, Lait/produits laitiers, Viande Source: FAO, FAOLEX