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Resolución que establece un sistema de identificación de aves faenadas, productos y subproductos que mantenga y garantice la calidad higiénico sanitaria de los mismos.

Pays/Territoire
Uruguay
Type du document
Règlement
Date
2005
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial Nº 26.842, 28 de septiembre de 2005.
Sujet
Bétail, Alimentation et nutrition
Mot clé
Produits de volaille Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Emballage/étiquetage Hygiène/procédures sanitaires Inspection Commerce intérieur Volaille
Aire géographique
Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud
Résumé

La presente Resolución establece un sistema de identificación de aves faenadas, productos y subproductos, cuya finalidad es garantizar la calidad higiénico-sanitaria de los mismos. Las plantas de faena y las plantas que industrializan productos avícolas con destino al consumidor final deben identificar: a) en forma individual, todas las carcasas de aves faenadas; b) las menudencias, aves fraccionadas o procesadas. Ningún producto que no cumpla con los requisitos establecidos en la presente Resolución podrá ser comercializado a partir del 1º de diciembre de 2005.

Texte intégral
Espagnol