Resolución Nº 8/04 - Reglamento sanitario de la leche y sus derivados e instalación y funcionamiento de plantas procesadoras. Pays/Territoire République Dominicaine Type du document Règlement Date 2004 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Lait/produits laitiers Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Commerce intérieur Transport/dépôt Emballage/étiquetage Aire géographique Amériques, Caraïbes, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Petits états insulaires en développement Résumé La presente Resolución aprueba el Reglamento sanitario de la leche y sus derivados e instalación y funcionamiento de plantas procesadoras, que regula todos los procedimientos que involucren la recepción, procesamiento, manipulación, almacenamiento, transporte y distribución de la leche y sus derivados con la finalidad de asegurar la calidad y la inocuidad de los mismos, y dispone que ninguna empresa podrá procesar leche y sus derivados si no esta provista de una licencia expedida por el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE). Texte intégral Espagnol