Resolución Nº 757/011 - Fíjanse los valores de análisis que deben aplicarse en la obtención de moluscos bivalvos vivos. Pays/Territoire Uruguay Type du document Règlement Date 2011 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 28.278, 3 de agosto de 2011. Sujet Alimentation et nutrition, Pêche Mot clé Mollusques Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Normes Toxicité/empoisonnement Aire géographique Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud Résumé La presente Resolución tiene por objeto los valores que deben aplicarse para el análisis bacteriológico de los moluscos bivalvos vivos y dispone que los criterios organolépticos, microbiológicos y de biotoxinas marinas se encontrarán dentro de los parámetros de aptitud para consumo. Texte intégral Espagnol