Ecolex Logo
Le portail au
droit de l'environnement
Résultats de la recherche » Législation

Resolución Nº 75/2011 - Apruébase el Protocolo de Calidad para Aceite de Oliva Virgen Extra Argentino.

Pays/Territoire
Argentine
Type du document
Règlement
Date
2011
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Boletín Oficial Nº 32.090, 11 de febrero de 2011.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Huiles/oléagineux/graisses Transformation/manutention HACCP
Aire géographique
Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud
Résumé

Mediante la presente Resolución se aprueba el Protocolo de Calidad para Aceite de Oliva Virgen Extra Argentino, quedando las personas físicas y jurídicas que conforman la cadena productiva invitadas a adoptar e implementar las normas técnicas y de calidad contenidas en dicho Protocolo. Los atributos diferenciales a los que se refiere el Protocolo en cuanto a la calidad del aceite son los siguientes: condiciones de cosecha y acondicionamiento de la materia prima; características de la aceituna; proceso de elaboración; producto final (composición y características organolépticas).

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.infoleg.gov.ar