Resolución Nº 562 - Reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios e inocuidad de la carne de chigüiro destinada para el consumo humano y las disposiciones para su beneficio, desposte, almacenamiento, comercialización, expendio, transporte, importación o exportación.

Sujet: Bétail, Alimentation et nutrition, Espèces sauvages et écosystèmes
Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires Abattage Viande Gibier Commerce international Emballage/étiquetage Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Limite maximum de résidu Résidus Médicaments Santé des animaux Faune sauvage Chasse/capture
Aire géographique: Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est

Résumé: La presente Resolución establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad que deben cumplir los establecimientos dedicados al beneficio, desposte, almacenamiento, comercialización, expendio, importación, exportación y transporte de la carne proveniente de chigüiros o capibaras (Hydrochoerus hydrochaeris), destinada para el consumo humano, con el fin de proteger la vida, la salud y prevenir las prácticas que puedan inducir a error a los consumidores.
Texte intégral: Espagnol
Site web: www.imprenta.gov.co