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Resolución Nº 55/09 - Norma técnica NRIAL 69:09 sobre determinación de nitritos en sal de curar y salmueras.

Pays/Territoire
Cuba
Type du document
Règlement
Date
2009
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Gaceta Oficial Nº 7, 5 de marzo de 2009.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Transformation/manutention Additifs alimentaires Hygiène/procédures sanitaires
Aire géographique
Amériques, Caraïbes, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Petits états insulaires en développement
Résumé

La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre la determinación del contenido de nitritos en sal de curar y salmueras para la carne y los productos cárnicos.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.gaceteaoficial.cu