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Resolución Nº 499 - Sistema de clasificación de carne bovina en canal.

Pays/Territoire
Colombie
Type du document
Règlement
Date
2005
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial Nº 46.135, 28 de diciembre de 2005.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Classement/déclassement Bovins
Aire géographique
Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est
Résumé

La presente Resolución reconoce que el Sistema de clasificación de la carne bovina en canal, descrito en la Norma Técnica Nº 4.271 de 17 de septiembre de 1997, permite medir la calidad de las canales de los animales bovinos, en base a categorías que van de una a cinco estrellas.

Texte intégral
Espagnol