Resolución Nº 499 - Sistema de clasificación de carne bovina en canal. Pays/Territoire Colombie Type du document Règlement Date 2005 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 46.135, 28 de diciembre de 2005. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Classement/déclassement Bovins Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé La presente Resolución reconoce que el Sistema de clasificación de la carne bovina en canal, descrito en la Norma Técnica Nº 4.271 de 17 de septiembre de 1997, permite medir la calidad de las canales de los animales bovinos, en base a categorías que van de una a cinco estrellas. Texte intégral Espagnol