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Resolución Nº 47/11 - Autorízase como práctica enológica lícita el uso de levaduras inactivas, autolisados de levaduras, paredes celulares o cortezas de levaduras, ya sea en forma individual o asociadas con otros nutrientes, como nutrientes y activadores de la fermentación alcohólica en la elaboración de vinos.

Pays/Territoire
Argentine
Type du document
Règlement
Date
2011
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Boletín Oficial Nº 32.282, 22 de noviembre de 2011.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Viticulture/pratiques vinicoles Boissons Transformation/manutention
Aire géographique
Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud
Résumé

Por la presente Resolución se autoriza como práctica enológica lícita el uso de levaduras inactivas, autolisados de levaduras, paredes celulares o cortezas delevaduras, ya sea en forma individual o asociadas con otros nutrientes, que hayan sido previamente aprobados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, como nutrientes y activadores de la fermentación alcohólica en la elaboración de vinos.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.infoleg.gov.ar