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Resolución Nº 41/16 - Implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP) y Programas Complementarios en Barcos Congeladores Nicaragüenses.

Pays/Territoire
Nicaragua
Type du document
Règlement
Date
2016
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
La Gaceta Nº 219, 21 de noviembre de 2016.
Sujet
Alimentation et nutrition, Pêche
Mot clé
Produits de la pêche Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Navire de pêche Gestion et conservation des pêches Pêche maritime Pêche étrangère Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

La presente Resolución dispone la implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP) y Programas Complementarios en Barcos Congeladores Nicaragüenses. Los operadores, licenciatarios y/o armadores de Barcos Congeladores que capturen recursos pesqueros con bandera nacional en aguas nacionales e internacionales, deberán presentar debidamente elaborados los manuales Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Programas Operativos de Limpieza y Desinfección (POES). Dichos manuales se elaborarán en base a la Guía para la elaboración del manual HACCP y programas complementarios de producción para barcos congeladores.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.asamblea.gob.ni