Resolución Nº 310 - CPE INEN-CODEX 58 sobre higiene para la carne. Pays/Territoire Équateur Type du document Règlement Date 2012 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Registro Oficial Nº 869, 12 de enero de 2013. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Additifs alimentaires Codex Alimentarius Viande Abattage Vente Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé La presente Resolución oficializa con el carácter de voluntario el Código de Práctica Ecuatoriano CPE INEN-CODEX 58 (Higiene para la carne), que abarca disposiciones de higiene para la carne cruda, preparados de carne y carne manufacturada desde el momento de producción del animal vivo hasta el punto de venta al por menor. Texte intégral Espagnol Site web www.inen.gob.ec