Resolución Nº 309 - CPE INEN-CODEX 8 sobre elaboración y manipulación de los alimentos congelados rápidamente. Pays/Territoire Équateur Type du document Règlement Date 2012 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Registro Oficial Nº 869, 12 de enero de 2013. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Additifs alimentaires Codex Alimentarius Emballage/étiquetage Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé La presente Resolución oficializa con el carácter de voluntario el Código de Práctica Ecuatoriano CPE INEN-CODEX 8 (Elaboración y manipulación de los alimentos congelados rápidamente), que proporciona orientación para la elaboración y manipulación de los alimentos congelados rápidamente para ayudar a asegurar la inocuidad del producto y otros aspectos de la producción de alimentos congelados rápidamente incluidas, según corresponda, las disposiciones esenciales de calidad, composición y etiquetado del producto, que figuran en normas pertinentes del Codex sobre productos. Texte intégral Espagnol Site web www.inen.gob.ec