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Resolución Nº 309 - CPE INEN-CODEX 8 sobre elaboración y manipulación de los alimentos congelados rápidamente.

Pays/Territoire
Équateur
Type du document
Règlement
Date
2012
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Registro Oficial Nº 869, 12 de enero de 2013.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Additifs alimentaires Codex Alimentarius Emballage/étiquetage
Aire géographique
Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est
Résumé

La presente Resolución oficializa con el carácter de voluntario el Código de Práctica Ecuatoriano CPE INEN-CODEX 8 (Elaboración y manipulación de los alimentos congelados rápidamente), que proporciona orientación para la elaboración y manipulación de los alimentos congelados rápidamente para ayudar a asegurar la inocuidad del producto y otros aspectos de la producción de alimentos congelados rápidamente incluidas, según corresponda, las disposiciones esenciales de calidad, composición y etiquetado del producto, que figuran en normas pertinentes del Codex sobre productos.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.inen.gob.ec