Resolución Nº 264/2012 - Apruébase el Protocolo de Calidad para Truchas Arco Iris Congeladas. Pays/Territoire Argentine Type du document Règlement Date 2012 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Boletín Oficial Nº 32.413, 7 de junio de 2012, pág. 13. Sujet Alimentation et nutrition, Pêche Mot clé Produits de la pêche Poissons marins Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits alimentaires traités Aire géographique Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud Résumé Por la presente Resolución se aprueba el protocolo que define y describe los atributos de calidad para la producción (cría, engorde y acondicionamiento) de Truchas Arco Iris enteras o sus cortes, en ambos casos congeladas, que aspiren a utilizar el Sello Alimentos Argentinos, Una Elección Natural. El objetivo de este documento es constituirse en una herramienta para que los productores y procesadores de dichas truchas puedan obtener un producto de calidad diferenciada. Texte intégral Espagnol Site web www.infoleg.gov.ar