Resolución Nº 2.592 - Requisitos para la inspección y certificación sanitaria de exportación de productos y subproductos comestibles de origen animal. Pays/Territoire Chili Type du document Règlement Date 2003 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Commerce international Inspection Certification Autorisation/permis HACCP Hygiène/procédures sanitaires Codex Alimentarius Viande Lait/produits laitiers Aire géographique Amériques, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé Mediante la presente Resolución, el Servicio Agrícola y Ganadero establece los requisitos de funcionamiento e inspección a ser cumplimentados para otorgar la certificación sanitaria de exportación en establecimientos exportadores de productos pecuarios comestibles. Todo establecimiento que desee exportar productos y subproductos comestibles de origen animal deberá contar con la autorización del Servicio Agrícola y Ganadero. Los servicios de autocontrol de dichos establecimientos deben ceñirse a los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP) recomendados por el Codex Alimentarius. Los artículos 13º a 16º reglamentan las inspecciones a las que estará sujeto todo establecimiento. Texte intégral Espagnol