Resolución Nº 173/04 - Norma técnica NRIAL 189 sobre la mortadela. Pays/Territoire Cuba Type du document Règlement Date 2004 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Gaceta Oficial Nº 1, 7 de enero de 2005, pág. 10. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Transformation/manutention Aire géographique Amériques, Caraïbes, Amérique latine et Caraïbes, Atlantique Nord, Petits états insulaires en développement Résumé La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre carne y productos cárnicos para las especificaciones de calidad de la mortadela novel. Texte intégral Espagnol