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Resolución Nº 16/2009 - Autorízase como práctica enológica lícita la adición de ácido láctico para la corrección de acidez en vinos.

Pays/Territoire
Argentine
Type du document
Règlement
Date
2009
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Boletín Oficial Nº 31.658, 21 de mayo de 2009.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Viticulture/pratiques vinicoles Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud
Résumé

Mediante la presente Resolución se autoriza la adición de ácido láctico para la corrección de acidez en vinos como práctica enológica lícita. El ácido láctico debe responder a las especificaciones generales fijadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

Texte intégral
Espagnol

Références - Législation

Abroge

Resolución C. 21/2008 - Autorízase la adición de ácido láctico como práctica enológica lícita para la corrección de acidez de vinos.

Législation | Argentine | 2008

Mot clé: Viticulture/pratiques vinicoles

Source: FAO, FAOLEX