Resolución C.33/2009 - Autorízase como práctica enológica lícita la adición de lisozima al mosto y al vino. Pays/Territoire Argentine Type du document Règlement Date 2009 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Boletín Oficial Nº 31.775, 6 de noviembre de 2009. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Viticulture/pratiques vinicoles Normes Aire géographique Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud Résumé Las presentes disposiciones autorizan como práctica enológica lícita, la adición de lisozima al mosto y al vino con el objeto de controlar el crecimiento y la actividad de bacterias responsables de la fermentación maloláctica en el vino y para reducción de contenido en dióxido de azufre, de conformidad con las cantidades y dosis establecidas en esta Resolución. Texte intégral Espagnol