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Resolución C.33/2009 - Autorízase como práctica enológica lícita la adición de lisozima al mosto y al vino.

Pays/Territoire
Argentine
Type du document
Règlement
Date
2009
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Boletín Oficial Nº 31.775, 6 de noviembre de 2009.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Viticulture/pratiques vinicoles Normes
Aire géographique
Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud
Résumé

Las presentes disposiciones autorizan como práctica enológica lícita, la adición de lisozima al mosto y al vino con el objeto de controlar el crecimiento y la actividad de bacterias responsables de la fermentación maloláctica en el vino y para reducción de contenido en dióxido de azufre, de conformidad con las cantidades y dosis establecidas en esta Resolución.

Texte intégral
Espagnol