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Resolución 84/2018 – Protocolo de Calidad para Carne Bovina Enfriada y Envasada al Vacío.

Pays/Territoire
Argentine
Type du document
Règlement
Date
2018
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Boletín Oficial Nº 33.948, 6 de septiembre de 2018, pág. 36.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Viande Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Bovins Produits alimentaires traités
Aire géographique
Amériques, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Atlantique Sud
Résumé

El presente Protocolo define y describe los atributos de calidad para el transporte, procesamiento y comercialización de cortes de carne bovina enfriada, envasada al vacío, que aspiren a utilizar el Sello "Alimentos Argentinos, Una Elección Natural". El objetivo de este documento es constituirse en una herramienta para que los actores de la cadena cárnica (productores, procesadores, comercializadores), puedan obtener un producto de calidad diferenciada, quedando implícito el cumplimiento de las reglamentaciones del Código Alimentario Argentino (CAA).

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.infoleg.gov.ar